Sök

Mitt konto

Varukorg

Focaccia med RÖDLÖKSCHUTNEY

Det italienska focaccian är en riktig brödfavorit!
Här toppad med Miss Alice rödlökschutney som ger en häftig blandning av
sötma och sälta till ett saftigt bröd.
Servera som tillbehör till soppor, på en festlig buffé eller varför inte till ost & chark.

Receptet är på kalljäst focaccia för att enkelt förbereda dagen före festligheter.

Ingredienser

  • 1 pkt torrjäst (7g)
  • 6 dl vatten
  • 2 msk flingsalt + 1/2msk till efter bakningen
  • 2 msk honung
  • 1 dl olja (raps el. oliv)
  • 1/2 dl olja till formen
  • 14 dl vetemjöl
  • 1 burk Miss Alice rödlökschutney

Gör så här

  1. Blanda jästen med fingervarmt vatten.
  2. Tillsätt salt, honung och olja.
  3. Blanda ner mjölet (degen är bra när den är klibbig).
  4. Stjälp upp degen i en oljad braspanna/form (ca 30x35cm).
  5. Ställ i kylen och låt kalljäsa 1/2 – 1 dygn.
  6. Ta fram och ställ i rumstemperatur 1 timme.
  7. Gör hål med fingrarna över hela focaccian och bred ut rödlökschutneyn.
  8. Baka av i 220grader 13min.
  9. Ta ut ur ugnen, strö över lite flingsalt, låt svalna i formen i 10min lägg sedan över på ett galler.

Tips & trix

  • Vill du baka focaccian direkt? Låt jäsa i rumstemp till dubbel storlek, toppa med chutney och baka av.
  • Har du rester kvar som börjar bli torra, sätt in dem i ugnen (180grader) och värm på i några minuter så är brödet som nytt.
  • Spara receptet som grund på focaccia och använd all världens topping för olika tillfällen. Tomater, vitlök, örter, oliver.. Allt efter tycke och smak!

Passande produkter

Rödlökschutney
69 kr (61.61 kr exkl. moms)
Lägg till i varukorg

PRENUMERERA PÅ VÅRT Nyhetsbrev


Krog & Butik

Aspavägen 418, 253 41 Vallåkra
15 september är säsongens sista dag.

Meny

Menyn hittar du här

Boka bord

Boka online eller ring oss

Beställ tomatpaj

Beställ online eller ring oss

042-39 81 08

Ring oss gärna vid frågor

boka@missalice.se

För att boka bord eller tomatpaj

info@missalice.se

För allmänna frågor

Boka bord

Beställ tomatpaj

OBS! 15 april är första dagen för avhämtning av tomatpaj.

Vi läser beställningar varje morgon, tisdag-söndag. Önskar du nå oss för beställningar samma dag så vänligen kontakta oss på telefon 042-39 81 08. Upphämtning sker under ordinarie öppettider. 

Meny

MAT

  • Tomatpaj 169 kr

    Vår omtalade och populära tomatpaj serveras med sallad, rostad salladstopping och husets egen jordgubbsvinäger.

  • Veckans Husman 139 kr

    Vi serverar en klassiker från den svenska husmanskosten. Fråga personalen vad som erbjuds idag.

  • Tomatsoppa 145 kr

    Husets tomatsoppa är en smakrik och mustig soppa toppad med Miss Alice basilika & vitlöksolja. Serveras med husets rågbröd och örtkräm.

  • Ramslökspasta 169 kr

    Pasta linguine som vi serverar med ramslökspesto, konfiterade tomater & grillad kronärtskocka.

  • Matjesill med pepparrot 125 kr

    Sillamacka på vårt rågbröd med smak av anis. Där lägger vi ett tjockt lager av pepparrotskräm, kokt amandine potatis och toppar med matjesill.

  • Brödtallrik till maten 38 kr

    Njut av vårt hembakta rågbröd, fröknäcke och vispat smör till maten.

TILL BARNEN

  • Husets tomatsoppa 85 kr
  • Pasta Bolognese 89

SÖTT

DRYCK