Sök
Stäng denna sökruta.

Sök

Mitt konto

Grillad scampi med vitlök & chili

Vitlöksfräst scampi är enkel snabbmat som doftar och smakar helt fantastiskt. Tillaga gärna utomhus på grillen en sommarkväll. 

4 portioner
1–1,5 kg scampi
1 dl Miss Alice vitlöksolja
50 g smör
1 vitlök
1 röd chili
1 grön chili
1 tsk srirachasås
saften av 1 lime
salt och svartpeppar
vårlök till garnering 

Förbered alla ingredienser
Hacka chilin och pressa vitlöken. Lägg scampin på hushållspapper och torka lätt. Klyfta limen och strimla vårlöken.

Använd en ordentlig stekpanna i gjutgärn som går att ställa på grillen. Värm oljan och lägg i smöret. Lägg i scampin och vänd runt. Tillsätt chili, vitlök, srirachasås, salt och grovmalen svartpeppar.

Fräs tills scampin är genomstekt, den är klar när den är rosa. Avsluta med att pressa över lime och garnera med vårlök.

Servera pannan direkt på bordet med bröd som doppas i såsen.

Fina scampiräkor kan vara lite klurigt att hitta i butikerna. Till denna rätt går det utmärkt att använda frysta. Det går bra med vilken storlek som helst, men det är lyxigt med stora. I receptet har vi använt storlek 8-12/kg. Kontrollera att skaldjuren är ASC/MSC märkta för hållbarhet.

Passande produkter

Basilika & vitlöksolja
89 kr (79.46 kr exkl. moms)

Krog & Butik

Aspavägen 418, 253 41 Vallåkra
Krogen är stängd för säsongen.
Öppnar åter i april 2024.

Meny

Menyn hittar du här

Boka bord

Boka online eller ring oss

Beställ tomatpaj

Beställ online eller ring oss

042-39 81 08

Ring oss gärna vid frågor

boka@missalice.se

För att boka bord eller tomatpaj

info@missalice.se

För allmänna frågor

Boka bord

Beställ tomatpaj

OBS! Sista beställningen för säsongen
senast söndag 1/10 kl. 13

Vi läser beställningar varje morgon, tisdag-söndag. Önskar du nå oss för beställningar samma dag så vänligen kontakta oss på telefon 042-39 81 08. Upphämtning sker under ordinarie öppettider. 

Meny

MAT

  • Veckans husman 139 kr

    Varje vecka serverar vi en klassiskt svensk husmansrätt. Veckans husman annonseras på Instagram och Facebook varje tisdag.

  • Tomatpaj 165 kr

    Vår omtalade och populära tomatpaj serveras med sallad, rostad salladstopping och husets egen jordgubbsvinäger.

  • Tomatsoppa 139 kr

    Husets tomatsoppa är en smakrik och mustig soppa toppad med Miss Alice basilika & vitlöksolja. Serveras med husets rågbröd och färskostcréme.

  • Burrata med confiterade tomater 135 kr

    En mindre sommarrätt med härligt krämig burrata tillsammans med småtomater inkokta i örtolja. Toppad med Miss Alice chili & lakritsbalsamico och saltrostade mandlar. Serveras med focaccia.

  • Pasta linguine med ramslökspesto 149 kr

    Pastan serveras med skånsk ramslökpesto, kronärtskocka, semitorkade tomater och saltrostade mandlar.

  • Krogens Sillamacka 110 kr

    På hembakt rågbröd ligger den godaste Branteviksillen med kokt ägg, sallad, lök och dillmajonnäs.

  • Brödtallrik till maten 35 kr

    Njut av vårt hembakta rågbröd, fröknäcke och vispat smör till maten.

TILL BARNEN

  • Husets tomatsoppa 85 kr
  • Veckans husman 95 kr
  • Pasta med ost & skinksås 89 kr

    Gjord på svenskt sidfläsk.

SÖTT

  • Jordgubbspaj 68 kr

    Jordgubbspaj med mandelmassa serveras med hemmavispad vaniljsås.

  • Fransk chokladkaka 72kr

    En klassisk fransk chokladkaka med elegant mousse. Serveras med hallonsås & vispad grädde.

  • Dadelboll 32 kr

    Söta dadlar och mandel smaksatt med kanel och kardemumma rullad i vallmo & sesam.

  • Chokladboll 32 kr

    En helt ljuvligt god chokladboll med rostad kokos.

  • Chokladbiskvi 39 kr

    En chokladdoppad smörkrämstopp på mandelbotten med en härlig ton av amaretto.

DRYCK

  • Grudeholms rabarber, 33 cl 48 kr

    Kalllpressad rabarberdryck på skånska rabarber.

  • Miss Alice hemkokt saft, 33 cl 49 kr

    Saft på bär, frukt och blommor.

  • Golden cider, 27,5 cl 49 kr

    Lätt kolsyrad (fermenterad) äppelmust av skånska äpplen.

  • Sodabrukets läsk, hallon eller sockerdricka, 27,5 cl 39 kr

    Ekologisk hantverksläsk från skånska Önnestad.

  • Råå lager (5% vol) 33 cl 75 kr

    Ljus lager med fruktighet och maltig karaktär.

  • Vin från Frillestads vingård 99 kr/glas, 295 kr/flaska

    Vitt – en cuvé på druvorna Solaris och Johanniter.
    Rose’ – druvan Bolero med frisk smak av jordgubbar, körsbär och röda vinbär.